Foto van breakfast rolls bij ontbijt

Breakfast rolls

Foto van gedekte kerstontbijt tafelAfgelopen december zocht ik naar een leuk recept voor het kerstontbijt.
Op de website  
Uit Pauline’s Keuken vond ik het recept voor Cranberry creamcheese rolls en ik besloot ze te maken.
Ik heb een paar aanpassingen gedaan, maar het idee blijft hetzelfde. In plaats van cranberry compote gebruikte ik de zelfgemaakte bosbessenjam van mijn vriendin Lola (ook wat meer dan 4 eetlepels). Ik dacht dat ik de suiker achterwege kon laten vanwege de suiker in de jam, maar raad toch aan om deze toe te voegen. Ik ga ze zeker nog een keer maken!

Ingredienten:
1 blik croissantdeeg
100 gr naturel roomkaas
2 el (poeder)suiker
6 el (bosbessen)jam

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg een vel bakpapier op een plank (of meteen op de bakplaat als die in je vriezer past). 

Rol het croissantdeeg met een deegroller uit tot het bakpapier gevuld is.

Meng de suiker met de roomkaas en smeer uit over het deeg. Smeer daarna de jam voorzichtig uit over de roomkaas. Doe dit niet te dik.
Leg het geheel voor minstens een half uur in de vriezer om op te stijven.

Als het deeg uit de vriezer komt, snij je het in zes gelijke delen. Snij deze plakken weer doormidden.*

Rol de 12 plakjes deeg op tot rolletjes en leg deze plat op de bakplaat.

Bak de broodjes 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

* Ik denk dat Pauline het deeg in de lengte in zes plakken heeft gesneden, maar mijn manier (in de breedte) ging ook goed, dan heb je er meer.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s